Ketela Rambat atau biasa orang mengenalnya dengan sebutan Ubi Jalar, tidaklah sama dengan ketela pohon. Kalau ketela pohon biasa disebut dengan singkong. Bagian yang dimanfaatkan dari ubi jalar adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Umbi ubi jalar, di Afrika, biasa dijadikan sebagai salah satu sumber makanan pokok. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya,